No âmbito do projeto SOS Prodehesa Montado, realizou-se a IV Jornada de Transferência de Boas Práticas, centrada na evolução do montado e nas últimas inovações em matéria de diversificação da atividade agrícola.
A jornada teve início no centro de interpretação da propriedade Freixo do Meio, onde os participantes foram recebidos e assistiram a uma interessante introdução sobre a origem e a evolução do sistema de montado, um modelo agroflorestal único na Europa.
Seguiu-se uma visita às instalações da propriedade, incluindo a área social e os espaços de transformação alimentar: sala de processamento de carne, cozinha industrial, matadouro, secadouro de bolotas, moinho para a produção de farinha de bolota e um lagar, considerado o mais pequeno do mundo.
Após uma pausa para o café, a visita prosseguiu com a exploração das principais inovações implementadas na propriedade, tais como a sua área protegida — com uma reserva biológica que abriga mais de 1.000 espécies —, sistemas de gestão como a linha-chave (keyline), zonas de agricultura sintrópica e a extensa pastagem, onde a fauna selvagem coexiste com a conservação de raças autóctones como a vaca barrosã, o burro mirandês, o cavalo sorraia, a galinha preta lusitana e a ovelha merina, tudo isto sob uma abordagem de gestão holística.
O evento incluiu também um almoço elaborado com produtos agroecológicos, entre os quais se destacaram as costeletas de borrego biológico da Merineando Cáceres e os queijos da Quesería La Patilla, juntamente com saladas, pão de bolota e outros produtos locais, muitos deles provenientes da própria quinta.
Além disso, os participantes puderam desfrutar do mercado «Domingueiro», um espaço dedicado à venda de produtos agroecológicos, artesanato local, gastronomia e atividades de sensibilização.
Este evento foi um encontro especialmente enriquecedor, que valorizou a importância da pastagem-montado como sistema fundamental para a biodiversidade e o desenvolvimento rural sustentável. A propriedade Freixo do Meio consolida-se assim como uma referência que combina produção biológica, inovação, investigação, formação e divulgação ambiental.
A organização, a ACTYVA Sociedad Cooperativa, agradece a excelente acolhida dos anfitriões e a participação ativa de todos os participantes, cujo empenho é fundamental para continuarmos a avançar rumo a modelos mais sustentáveis.
